O evento segue até o dia 15 de outubro, das 11h30 às 22 horas, em três pontos centrais da cidade: na Rua Coberta, Praça Major Nicoletti e Rua Pedro Benetti

O primeiro final de semana do 9º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado foi marcado pela integração das culturas: Brasil e Argentina e de público que superou a marca de 2016 e deve um aumento de 20% – o que representou nas vendas um aumento três vezes maior do que a última edição. O evento segue até o dia 15 de outubro, das 11h30 às 22 horas, em três pontos centrais da cidade: na Rua Coberta, Praça Major Nicoletti e Rua Pedro Benetti.

Os Festins – jantares harmonizados com vinhos e assinados pelos chefs Sebastian Weigandt (Bodega Renacer/ Mendoza), no Bistrot Pastasciutta e Patricia Roggerone (Bodega Norton/Mendoza), no Malbec Restaurante – tiveram ingressos esgotados e demostraram a integração das técnicas e ingredientes das duas culturas tema do evento. Os pratos unificaram os sabores de Brasil e Argentina e em alguns reeditaram receitas tradicionais dos dois países.

Mais de 25 atrações culturais e musicais se apresentaram nos dois palcos do evento: Rua Coberta e Pedro Benetti – no cardápio musical estavam: Ale Ravanello, O Som do Vento, Laerte Hugentobler, Bow Tie, banda Irish Fellas, entre outras – mostrando o melhor de Brasil e Argentina nos palcos.

A Cozinha experimental, realizado em parceria com o SENAC Gramado e UCS da Região das Hortênsias ofereceu diversas oficinas gratuitas – incluindo as dos chefs convidados: Sebastián Weigandt, Patricia Roggerone e Pablo Del Rio. Com turmas lotadas o público pode conferir receitas que foram desde alfajores, carnes, destilados e azeites.

A emoção também marcou o primeiro final de semana, o Projeto Ensina-me a Ser Chef revelou a escola vencedora de 2017 – EMEF Maximiliano Hahn, com o prato Raviolli de gema com espuma de beterraba.

Centro Integrado de Cultura

O evento conta ainda com o Centro Integrado de Cultura, junto ao Coreto, na Praça Major Nicoletti. O espaço cultural está aberto para receber turistas e visitantes com  degustação de Chimarrão – uma bebida que integra culturalmente os dois países – Brasil e Argentina. O público pode apreciar um pequena exposição de objetos museolizados que contam a história dos usos e costumes ligados a tradicional bebida dos gaúchos, o símbolo maior da hospitalidade gaúcha. O espaço tem assinatura da Matería Capitão Rodrigo.

No espaço estará disponível água quente e erva.  O Coreto estará aberto até 15 de outubro, das 11h30 às 22h.  Por ali também é possível acompanhar o processo de fabricação de facas com a Facas SG.

Programação de quarta à sexta

A semana no Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado promete uma viagem ainda maior para Mendoza na Argentina – Oficina/ degustação das vinícolas Zorzal e Superuco com os irmãos Michelini, nos dias 12 e 13 – na Cozinha experimental. Os ingressos custam R$ 95,00 e podem ser adquiridos diretamente na Abrasel. 

O circuito gastronômico na rua com 18 restaurantes, com pratos salgados a um valor único de R$ 25,00 e pratos doces a um valor de R$ 15,00. Somam-se às comidas, mais de 15 pontos de venda de bebidas, que vão das cervejas artesanais da região das Hortênsias até as mais tradicionais vinícolas brasileiras e argentinas. As vinícolas oferecem doses em taças e garrafas para atender a todos os gostos e bolsos.

Na programação, ainda, Tour Gastronômico – que segue até o final de outubro com pratos oferecidos nos estabelecimentos participantes a um valor único de R$ 43,00. 

Artur Hugen, com Rozangela Allves/Foto: Divulgação